ВАШ ДОМ

Кухня

  В условиях современного жизненного уклада для большинства семей кухня зачастую является своеобразным центром, в котором происходит общение между членами семьи. Совместные обеды, завтраки и ужины проходят, как правило, на кухне: гостиную используют редко, только в тех случаях, когда на трапезу приглашаются гости, а также в случае праздника. Именно поэтому кухне следует уделять особое внимание. Исключительно важно создать в этом помещении благоприятную обстановку, которая будет прежде всего способствовать установлению здорового микроклимата внутри семьи, добрым отношениям между ее членами, а также успешности и процветанию каждого из членов семьи в отдельности.

  Энергетический баланс кухни должен иметь перевес в сторону ян, поскольку кухня является помещением, требующим духовной и физической активности. Наиболее часто используемыми в этом помещении материалами являются дерево (мебель) и металл (посуда и кухонная утварь). Дерево символизирует инь, металл — ян. Однако при чрезмерном преобладании ян (металл) не исключены вспышки агрессии и напряженная атмосфера, конфликты между членами семьи. Поэтому преобладание ян не должно быть значительным.

  Основными из пяти элементов, взаимодействующих на кухне, являются Огонь (плита) и Вода (водопровод и холодильник). Поскольку отношения между этими двумя элементами деструктивные, не следует располагать их в непосредственной близости друг от друга. Если носители Огня и Воды расположены рядом, это приводит к накоплению разрушительной энергии ци (ша-ци). Важная роль при этом отводится элементу Дерево, как обладающему способностью нейтрализовать негативные последствия взаимного влияния Огня и Воды. Дерево оказывает смягчающее воздействие, поэтому его следует активно использовать в интерьере кухни.

  Размеры кухни не должны быть маленькими: членам семьи необходимо иметь возможность свободного передвижения в помещении. Если есть возможность перепланировки, постарайтесь передвинуть стену таким образом, чтобы увеличить помещение кухни. Достаточно просторная кухня необходима еще и по причине раздельного размещения элементов двух противоборствующих стихий (см. выше).

  Если помещение достаточно просторно, холодильник, к примеру, легко можно будет расположить на допустимом расстоянии от плиты.

  Нежелательно располагать кухню непосредственно рядом со входом. Подсознательно это фиксирует внимание приходящих в дом людей и может отождествляться с преувеличенным значением, которое придают члены семьи поглощению пищи.

  Расположение кухни в непосредственной близости от входа (выхода) также означает утрату богатства, которое символизирует пища.

  Исключительно неблагоприятной для приготовления пищи, с точки зрения фэн-шуй, является узкая и длинная кухня.

  Помещение, выделенное под кухню, обязательно должно быть изолированным. Если кухня проходная, то постоянное движение членов семьи по ней отвлекает хозяйку от работы.

  Не следует располагать кухню в центре дома: запахи и тепло очага распространяются по всей квартире, а это, согласно фэн-шуй, способно привести к возникновению разногласий и серьезных конфликтов между членами семьи.

  Благоприятным можно считать расположение кухни в задней части дома: таким образом достигается изоляция ее специфической энергии от энергии других помещений.

ИНТЕРЬЕР

  Мебель и предметы кухонной утвари следует располагать в определенном порядке, чтобы стимулировать положительную энергию ци.

Не рекомендуется:

-  располагать холодильник напротив плиты. «Замораживающее» действие холодильника в данном случае подавляет тепло кухонного очага;

-  располагать плиту напротив туалета. Энергия Огня, исходящая от плиты, вступает в конфликт с Водой;

-  располагать плиту напротив раковины. Таким образом возникает яркое противоборство и деструктивное взаимное влияние двух элементов — Огня и Воды;

— располагать плиту за дверью: это создает неудобства и дискомфорт для человека, стоящего за плитой: каждый раз, когда дверь открывается, он получает толчок;

-  располагать плиту напротив лестницы. Лестница создает нисходящий поток ци. В том случае, когда он направлен на источник огня, возможны серьезные осложнения;

-  располагать плиту под окном. Подобное положение плиты создает уязвимость для Огня (ветер, сквозняк, дождь и т. д.);

-  располагать плиту непосредственно под водопроводными трубами. Подобное положение приводит к доминированию Воды над Огнем. В зоне приготовления пищи это нежелательно;

- располагать плиту под балкой. Подобное расположение способно привести к серьезным финансовым проблемам;

-  располагать холодильник в южной части (противодействие холода и Огня).

Хорошее расположение:

- холодильник или любой другой постоянно работающий электрический прибор в юго-восточном секторе кухни поможет улучшить финансовое положение;

- холодильник или любой другой постоянно работающий электрический прибор в юго-западном секторе поможет улучшить семейный микроклимат;

- плита, расположенная у южной или восточной стены, а также расположенная на некотором удалении от всех остальных предметов кухонной обстановки (желательно — в центре).

  Следует обратить внимание на форму предметов интерьера кухни. К примеру, кухонный стол, а также табуретки можно сделать в форме восьмиугольника ба-гуа. Четырехугольный стол способен принести несчастье, так как считается символом смерти. Очень хороший вариант шкафа для кухни — шкаф с закругленным углами.

Рекомендации.

  Если нет возможности перепланировки, следует использовать зеркало для визуального увеличения размеров помещения. С этой же целью используйте белый цвет и светлые шторы.

  Изоляции кухонного пространства можно достигнуть и путем отделения рабочего пространства кухни от проходной зоны буфетом, шкафом или рабочим столом.

  Избегайте в интерьере кухни острых выступающих углов и острых предметов. Их наличие обязательно следует компенсировать округлыми предметами: различными видами декоративной посуды и емкостями, имеющими округлые формы. Ножи и вилки следует держать отдельно и вынимать их только в том случае, когда требуется их использовать. После использования сразу же следует снова убрать острые предметы в отдельный ящик.

  Если холодильник всегда полный, это способствует увеличению благосостояния семьи, повышению доходов.

  Если нет возможности расположить плиту отдельно от остальных предметов кухонного интерьера, отделите ее от раковины и холодильника полками, на которые поставьте медную или фарфоровую посуду.

  Чистота и опрятность кухонной плиты, а также исправность ее работы стимулирует приток финансов.

  Чем больше на плите конфорок, тем лучше материальное положение в семье. Для того чтобы визуально увеличить количество конфорок как минимум в два раза, можно поставить на задней стенке плиты зеркало.

  Если нет возможности разместить плиту в другом месте, кроме как у окна, следует поставить на окно зеркало, отражающее пространство кухни.

  В этом помещении следует отдать предпочтение яркому освещению, однако яркость не должна достигаться за счет резкости. Самый лучший вид освещения — естественный, поэтому размеры и форма окна, шторы и рамы должны максимально удовлетворять этому требованию.

  Рекомендации: если нет возможности добиться необходимого притока естественного света, необходимо усилить мощность искусственного освещения и добавить светлые оттенки в цветовую палитру помещения.

  Белый цвет зрительно увеличивает пространство, поэтому для кухни он может быть подходящим. Предметы интерьера и декоративные элементы на кухне могут быть окрашены в любой цвет — в зависимости от его символики. К примеру, любой предмет, окрашенный в красный цвет, поможет вам добиться успеха на службе и будет способствовать продвижению по карьерной лестнице в том случае, если вы поставите этот предмет в южной части помещения, стимулировав таким образом элемент Огонь.

Пpaктические   советы

  Хранению продуктов следует уделять большое внимание. Согласно фэн-шуй, существует несколько видов хранилищ.

  Хранилища Земли - - это глиняная, керамическая, стеклянная или фарфоровая посуда. Энергия, выделяемая этими предметами, -- это энергия Земли, она обладает способностью защищать и успокаивать. Рекомендуется использовать хранилища Земли для таких продуктов, как соль, сахар, перец и любые другие сухие сыпучие продукты, которые подвержены деструктивному влиянию солнечного света.

  Хранилища Дерева — это деревянные сосуды. Наиболее подходящими они считаются для тех продуктов, которым необходимо «дыхание»: дерево обладает высокой воз-'духопроницаемостью. Прекрасно подходят хранилища Дерева для чая и различного вида крупяных изделий.

  Хранилища Огня и Металла. Свойствами Огня обладают те предметы хранения, которые в процессе своего создания были подвержены термической обработке, то есть непосредственному воздействию Огня. Носителями энергии Металла являются металлические предметы. Эти хранилища менее предпочтительны для продуктов: энергия металла, к примеру, оказывает отрицательное воздействие на качество пищи.

  Различные способы кулинарной обработки продуктов соответствуют тому или другому виду энергии ци Так, приготовление продуктов на пару, варка в кипящей воде и быстрое обжаривание с небольшим количеством жира тяготеют к центральной части спектра инь/ян; масло, нагретое до высокой температуры, обладает свойствами Металла.

  Приготовление: гриб замочить в воде на несколько часов, после чего слить воду и порезать гриб на маленькие ломтики. Горошек и креветки разморозить. Консервированные бамбуковые ростки отделить от жидкости, промыть в проточной воде и нарезать тонкими полосками.

  Бобовый творог тонко порезать. Свинину с пряностями нарезать на тонкие ломтики. Яйца взбить вручную или в миксере. Жгучий перец очистить и нарезать тонкими колечками.

  В кипящую воду положить свинину, креветки, бамбуковые ростки, горошек, гриб, бобовый творог, соевый соус и жгучий перец. Кипятить в течение двух минут, после чего тонкой струйкой влить яйца (до получения длинных тонких нитей). Добавить кукурузную муку и помешивать, пока не загустеет, после  чего снять с огня, влить уксус и быстро размешать. Перелить в подогретую супницу и сразу подавать к столу.